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Weinbau und Wien - das gehört seit jeher in Österreichs Bundeshauptstadt zu einem wichtigen Teil der Kultur. Von einem landwirtschaftlichen Betrieb im Tiroler Galtür stammend, hatte Norbert Walter immer im Sinn, auch in Wien einer landwirtschaftlicher Tätigkeit nachzugehen. 2006 fügte er den zwei "W" von Wien und Weinbau ein drittes hinzu - Weinbau Walter Wien.